全蛋蛋挞

作者： 白胡子老爷爷11

偏大蛋挞壳满满12个的分量

用料

• 牛奶100 克
• 木糖醇60 克
• 鸡蛋（全蛋）4 个
• 淡奶油200 克

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

将牛奶和糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀，过筛后倒入蛋挞壳中（因为是用全蛋，所以一定要充分搅拌，不然过筛的时候会把蛋清都过滤掉，仍然浪费，还麻烦）

步骤 2

海氏i7 上下管220度 27分钟（小号蛋挞减少5分钟）

步骤 3

我用的这个蛋挞壳

全蛋蛋挞的小贴士

1.之前用偏小的蛋挞壳，以上分量减半做了8个 2.家里人不能吃糖所以用木糖醇，可以用相同分量的白砂糖代替 3.很多配方会说蛋挞液倒7.8分满，但根据我的经验看来，倒满烤出来更好看，并不会溢出 4.蛋挞液倒满放进烤箱时一定要注意，不然很容易撒出来 5.只用蛋黄太浪费，所以我现在改用全蛋了，家里人觉得也很好吃，且蛋味更浓

菜谱创建时间：2022-03-26 16:07:02