海阳 纯地瓜面包子

作者： bulingbuling丹

春天来了，菜园只有菠菜，包个地瓜面包子吃。 这个地瓜面里面没有放面粉，所以有点难度，但是很好吃。效率低，只适合家庭制作。

用料

• 地瓜粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量

海阳 纯地瓜面包子的做法步骤

步骤 1

地瓜干磨的粉，就是地瓜面。加入适量的盐，水，就是上面的面团

步骤 2

像正常包包子那样，切小剂子。因为纯地瓜面特别粘手，所以要多洒手粉。

步骤 3

不用擀面杖，手粉要多，拍成饼。然后用菜刀把饼皮转移到手上。

步骤 4

看细节

步骤 5

两手像中间挤，包起来。纯地瓜面没加白面，就是很难包。这很正常。

步骤 6

看手法

步骤 7

开裂很正常，好吃就行

步骤 8

出锅

海阳 纯地瓜面包子的小贴士

1. 菠菜提前焯水了，肉切的不是很大，所以开锅就熟了。 2. 大家不嫌麻烦，可以试试纯地瓜面的，外面饭店都是在地瓜面里加了面粉，方便操作。不过还是纯地瓜面的好吃。 3. 另外还有的老人会在纯地瓜面里面加几个熟芋头，可以适当增加粘性，方便操作

菜谱创建时间：2022-03-26 12:25:43