东北酱油咸菜

作者： 鲁西西的厨房666

疫情期间静态生活，做点东北下饭小菜用来佐餐。

用料

• 青椒 个
• 香菜 根
• 青椒 个
• 胡萝卜 根
• 姜 片
• 花椒 粒
• 大料
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 油 克
• 盐 克
• 糖

东北酱油咸菜的做法步骤

步骤 1

青菜洗净切块，用盐腌上，（可以用手揉一会儿）我放的盐多。

步骤 2

准备以上调料切块备用

步骤 3

我用的是这个生抽酱油，是800克的。（别用老抽会太黑太黑）

步骤 4

切好的各种调料炸香，我用的花生油。

步骤 5

大约倒了400克酱油，一勺盐，两勺糖，还有一点耗油和鸡精。

步骤 6

烧开了

步骤 7

放容器里晾凉备用

步骤 8

这个时候是腌了30分钟

步骤 9

大约腌了2个小时，用水多投几次，否则会咸。用你的大手用力把水分挤压干净。

步骤 10

放到晾凉的酱油调料里，放冰箱保鲜明天就可以吃啦！🌸

东北酱油咸菜的小贴士

腌过的菜要多用水冲几次，否则真的会咸！

菜谱创建时间：2022-03-25 22:11:22