奶香紫薯包

作者： 泊兰郡主

超级健康的搭配，拥有美美的颜色，和奶香细滑的口感，让你的早餐无比诱人。

用料

• 面粉 200g
• 酵母 3g
• 温水 100g左右
• 紫薯 400g
• 淡奶油 30g
• 细砂糖 5g

奶香紫薯包的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净切块入锅，加水没过紫薯块，大火煮开转小火煮至紫薯酥软。

步骤 2

捞出紫薯块，去皮。

步骤 3

用勺子捣成泥状。

步骤 4

面粉加酵母水混合揉成团，取60g紫薯泥混合进面团继续揉成光滑状。一边静置。

步骤 5

剩余紫薯泥中加入30g奶油及5g糖搅拌置细滑。

步骤 6

面团分成六份，每份压扁包入紫薯陷，收口搓圆，码入蒸架。

步骤 7

锅中倒开水醒发包子，到表面光滑体积膨胀时直接开中火15分钟，再虚蒸5～10分钟左右完成。

奶香紫薯包的小贴士

揉面及发面详解可参考“一发馒头百搭版”。

菜谱创建时间：2016-04-22 12:30:16