广式鸡公煲

作者： 琳哒琳哒

用料

• 公鸡 1只
• 红葱头 2个
• 蒜 5瓣
• 姜 1块
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 盐 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 沙茶酱 2勺
• 生粉 2勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 1小勺
• 糖 1小勺

广式鸡公煲的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩成小块，加上所有的调料腌制半小时左右。

步骤 2

珐琅锅倒入适量食用油，烧热油后放入切好的红葱头和蒜瓣姜片。

步骤 3

将腌好的鸡肉倒入锅中稍微煎出油脂。

步骤 4

煎到表皮微微焦黄后倒入1罐啤酒。

步骤 5

盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮20分钟左右就可以了，因为珐琅锅密闭性很好，大大减少了焖煮时间。

步骤 6

焖好后试下咸淡，根据自己口味适当调整，撒上葱段香菜增色增香就可以吃啦！

步骤 7

珐琅锅密闭锁鲜，焖出来的鸡肉超级的嫩滑入味！

菜谱创建时间：2022-03-25 16:22:13