炸红薯饼（苕饼）

作者： 小狮子悠悠嗳斯

用料

• 红薯 3个（用的红薯比较小，可根据情况增减）
• 面粉 30克
• 盐 2克
• 水 适量

炸红薯饼（苕饼）的做法步骤

步骤 1

红薯削皮，切成1cm左右的小块 加入盐、面粉和适量的水，调成上图的糊状

步骤 2

锅中加入油 油温7-8成热后，将漏勺在锅中加热一下⚠️（这步很关键，不然容易粘在勺子上，不容易成型）

步骤 3

在勺子里炸2分钟左右，可以试着用筷子戳动红薯饼，直到从勺子脱落，再翻面炸至两面焦黄即可

步骤 4

出锅，外脆里糯，有小时候的味道

菜谱创建时间：2022-03-24 20:49:06