泡好的木耳加入主锅，2秒/速度6，把好处不够碎的挂到锅底，重复一次，取出备用；
韭菜切 5㎝ 以内的段，加入主锅，加少量的油，1克盐，3秒/速度7，把高处的刮到锅底，重复一次，取出备用；
把木耳碎，虾皮，倒入主锅，加 10克油，10秒/速度3，搅拌取出即可；
在大碗内称量玉米面，水，可以加一个鸡蛋代替50克水，搅拌成不易流动的稠糊； 煎锅倒一点油，加热，倒入玉米面糊，用铲子铺开； 这一步也可以用主锅来搅拌，效率和自己动手差不多；
均匀铺上蔬菜、淋蛋液基本覆盖到整个表面，28厘米的煎锅，大约一个半鸡蛋的量；
热敏炉8档，7-8分钟，相当于中小火；
开盖看到蛋清变白了，边缘发棕黄色，就好了；
出锅，即可享用！