【唯美的星空】无油无糖全麦乡村欧包蝶豆花无花果开心果葡萄干外硬内软有嚼劲

作者： yoyosma厨房

蝶豆花能做什么呢？

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦面粉 50克
• 酵母粉 2克
• 盐 6克
• 开水（泡蝶豆花） 230克左右
• 蝶豆花 15克
• 开心果仁 35克
• 葡萄干 35克
• 无花果干 12个

【唯美的星空】无油无糖全麦乡村欧包蝶豆花无花果开心果葡萄干外硬内软有嚼劲的做法步骤

步骤 1

用开水泡蝶豆花

步骤 2

用调羹按压下

步骤 3

过滤出汁水，放凉备用

步骤 4

准备下干果，我用水洗了下，厨房纸巾吸干水份

步骤 5

称好其他所有材料放入厨师机面桶里

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步骤 6

步骤 6

和面半小时，出粗膜即可

步骤 7

好了

步骤 8

放入准备好的干果，简单揉合下

步骤 9

表面不能有裸露的干果

步骤 10

因为我是晚上做的，所以放冰箱一个晚上，就当水合法了。如果家里没有和面机，可以把所有材料活在一起，放冰箱一个晚上也可以出粗膜哦。

步骤 11

第二天拿出来的状态

步骤 12

简单排气，揉成团

步骤 13

二次发酵，今天太阳好，我是在太阳底下发酵的，发酵至两倍大就可以了，如果天气不好，可以放烤箱里发酵

步骤 14

面团发酵至两倍大，挪到烤盘上，撒上全麦粉

步骤 15

在面团上随便割了几刀

步骤 16

烤箱预热200度，烤190度30分钟

步骤 17

晾凉切片，表面是非常硬的哦，但是里面很柔软，有嚼头

步骤 18

虽然是无糖无油，但是我的女儿居然也很喜欢吃，非常有嚼劲，顺便锻炼现在小朋友的新牙，对牙齿发育好哈哈

步骤 19

英氏早餐

【唯美的星空】无油无糖全麦乡村欧包蝶豆花无花果开心果葡萄干外硬内软有嚼劲的小贴士

外表有多丑，内里就有多完美

菜谱创建时间：2022-03-24 19:51:23