菠萝咕咾肉

作者： 梅哲味道

用料

• 菠萝 四分之一个
• 梅花肉 350克
• 黄酒 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 面粉 30克
• 淀粉 3勺
• 番茄酱 5勺
• 蜂蜜 1勺
• 青红椒 1个（不是必须）

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切成方块后用生抽、黄酒、蚝油和白胡椒粉腌三十分钟入味。

步骤 2

面粉和淀粉放入碗中加入适量清水

步骤 3

面粉糊调成这样的浓稠即可

步骤 4

把腌好的肉块放入面糊中挂糊

步骤 5

油锅七分热放入肉

展开全部

步骤 6

步骤 6

肉块炸至金黄色捞出，肉块全部炸好后进行二次下锅再过一次油，这样肉更酥脆。

步骤 7

菠萝切丁备用

步骤 8

锅中加入少许油后加入葱花和菠萝🍍翻炒（如果放青红椒的话这个时候加入）

步骤 9

放入少许水和番茄酱，可以加入适量蜂蜜调节口味

步骤 10

放入炸好的肉块充分翻炒

步骤 11

外酥里嫩，酸甜咸香的菠萝咕咾肉每次都会光盘的。

步骤 12

这个是加了青椒🫑板的

菜谱创建时间：2022-03-24 18:01:33