全麦吐司

作者： 璃玥_Sunshine

两个吐司模具的量 新良全麦面包粉

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 800克
• 盐 10克
• 糖 50克
• 酵母 12克
• 鸡蛋 2个
• 水 490克
• 橄榄油 50克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

所有粉类材料放一起加水 揉至成团

步骤 2

加橄榄油糅至适中的网络膜

步骤 3

一次发酵至面团两倍大

步骤 4

擀面杖排气 整形 放入模具 38度 75湿度发酵至模具九分满

步骤 5

烤箱150/190 40分钟

菜谱创建时间：2022-03-24 12:57:08