清酒蒸黄蚬子 人间至味

作者： lapuita

去丹东观鸟第一次吃到了黄蚬子，鲜美的味道深深地印入脑海 最近发现盒马有鲜活黄蚬子，立马买回来尝鲜。第一次是葱姜炒的，非常美味。一位非常会做饭的李老师教我这个清酒蒸的方子，做的比上次还好吃，还没上桌全家都喊味道太香了……

用料

• 黄蚬 1斤
• 大蒜 3瓣
• 黄油 15克
• 胡椒粉 1克
• 香菜 1根
• 清酒 30ml

清酒蒸黄蚬子 人间至味的做法步骤

步骤 1

将黄蚬子放在密闭容器里用清水浸没，封闭后上下左右摇晃数次，捞出黄蚬子，将沙土水倒掉。反复几次直至水清。

步骤 2

将蒜切末，平底锅热后放入黄油，将蒜煸香

步骤 3

放入黄蚬子，洒入清酒，盖盖直至全部黄蚬子壳打开

步骤 4

加胡椒粉调味，撒入香菜碎

菜谱创建时间：2022-03-23 20:47:46