准备好排骨，洗净切好，沥水备用。
排骨冷水下锅（冷水下锅可更好地排血水，避免高温下锅蛋白质变性太快，把血水锁死在肉里），丢生姜。
烧开后，打浮沫。
下赤小豆，大概这样两三把。注意区分赤小豆和红豆，两者归经和功效不一样。赤小豆扁长，红豆偏圆。
再下两三把薏仁，加盐。
排骨炖1-2小时后，将山药下锅。
铁棍山药一般煮20分钟左右即可，关火。
一碗香喷喷的去湿汤就做好了。
大家一般都是赤小豆加薏仁煮水。但中医特别嘱咐我要炖骨头汤，而且说了几遍要加生姜。我带孩子去广东旅游时，孩子有点感冒咳嗽，在当地农贸市场，遇到卖草药的老人家，当时她给我抓了几种草药，也嘱咐我回去加点猪肉和草药一起煮。我想，猪肉补肾，和赤小豆薏仁一起煮，应该有它的功效。 另外送大家一个被山药黏液弄到皮肤后止痒的窍门，我今天就不小心沾到手腕，瞬间红了一大片，奇痒。马上又联系了中医，问有什么办法止痒。告诉了我两个办法，一是煮绿豆汤喝，二是用牛奶洗。我嫌绿豆汤费时，马上用牛奶洗患处，3分钟后便止痒了。