超级好吃的芝士香肠小餐包

作者： 丁丁猫

这个小餐包就两个词形容: 快手，好吃😋 周末做一次，周三又做一次，娃儿们都好喜欢！

用料

• 面团部分:
• 高筋面粉 250克
• 水 135克
• 全蛋液 25克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 30克
• 干酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 4克
• 馅料部分:
• 沙拉酱 50克
• 肉松 60克
• 香肠丁 80克

超级好吃的芝士香肠小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉到粗膜，加入黄油揉到手套膜状态。

步骤 2

面团放冰箱冷藏发酵一晚，不超过24小时。

步骤 3

第二天早晨，面团从冰箱取出回温约一小时。

步骤 4

平均分成9个面团，团圆，松弛15分钟。每个约53克。

步骤 5

准备馅料，喜欢啥加啥，份量不固定，我基本也不称重，直接撒料拌匀就好。

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步骤 6

步骤 6

拌好的馅料，我喜欢多一点沙拉酱。

步骤 7

面团擀开，放两片芝士，一勺馅料，像包包子一样包好，收紧开口，团圆。

步骤 8

28*28的方盘，放9个。

步骤 9

烤箱35度发酵40分钟。

步骤 10

表面割出十字花纹，薄薄撒一点面粉。

步骤 11

烤箱预热180度，烤23分钟。这是烤15分钟的状态，到喜欢的颜色后盖锡纸。

步骤 12

出炉。

步骤 13

放烤网上晾凉。

步骤 14

面包很软，内部馅料层次丰富。我可以一次吃三个，真的很好吃呀！

菜谱创建时间：2022-03-23 11:59:51