南瓜切块，冷水上锅，大火蒸15分钟。 熟了把盘子端出来，把里面的水倒出来不要。
蒸好的南瓜趁热加入75克白糖，再用压泥器把它碾压成南瓜泥。 如果买的南瓜够甜，自己又不爱吃太甜的，可以把糖的量，改成60克，我是因为买的南瓜不好，不怎么甜，家里人爱吃甜的，特意把糖多放点。
压好泥，里面的白糖也都化了后，把300克的糯米粉加进去搅拌、混合成团。
南瓜面团做好后，把早餐饼干的包装都撕开，检查一下有没有裂了的饼干，有就拿出来吃了，好的饼干放旁边备用😁
大南瓜团里揪一小块小面团，搓圆放在一块饼干上，再拿一块饼干压下来，把面团当夹心 别问我小面团多少克，我没称，大致上30~35克左右吧。 要是你的面团做出来偏干了，可以适量加点水进去再揉匀。
整理好的南瓜饼，放熟的白芝麻里滚一下，让它的侧面都粘上白芝麻。
夹心的南瓜团别弄太多，不然面团太厚，炸的时候中间不好熟，炸久了外面就黑了，大概就这张图上的厚度就行了，再厚就不好炸啦。
做到后面，饼干用完了，面团还有一点多，直接给我搓圆裹一层白芝麻做成小麻球啦。
锅里倒油，小火加热，手放锅上面感觉到有点微热，就把南瓜饼胚轻拿轻放的一个个放进去炸。锅底薄的，要时不时翻一下面来炸，不然饼干容易炸焦。 炸到饼干两面微微凸起，南瓜饼有点浮起的样子，就可以出锅啦。
从油锅里出来的南瓜饼，马上放在吸油纸上吸吸油。 这样南瓜饼就完成啦，味道不错，那几个小麻球都被我先解决了，然后拿起一个南瓜饼吃，刚炸好的南瓜饼，温度没有凉透时，两边的饼干还是脆的，等它完全凉透了，饼干也就软了，个人还是喜欢吃凉透了的南瓜饼😍