把面粉、酵母粉、白砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋、花生油和面，面团和匀后发酵至两倍大，拿出面团揉面排气，分成等分的剂子，每个剂子再揉圆擀成1厘米厚的小饼，放一边二次醒发15到20分钟，看小饼蓬松变轻一些后放平底锅（不放油）用小火慢慢烙熟即可。一定要小火下锅烙，火一大就会糊掉！
自己还做了升级版豆沙馅的，提前把红豆泡一晚，然后加入适量白砂糖和水放电压力锅煮烂，去掉多余水分用木勺把红豆压烂就行，包到里面超好吃的。
这是烤箱烤出来的，上下火160度烤10分钟翻面再烤10分钟。