羊排切成一根一根的，一坎两截或三截（根据锅的大小） 黄萝卜、胡萝卜切长条，一部分切细丝（凉拌菜，开胃解腻） 洋葱一个也是跟胡萝卜一样，一部分切粗丝，一部分切细丝（凉拌）
锅内放油（色拉油或者菜籽油），依据羊肉的肥瘦程度决定，草原羔羊肉略肥，油可以少放，南方的羊肉精瘦要多点油，煸炒羊排至金黄色最佳
放入切好的黄萝卜条，翻炒至萝卜变软，加洋葱继续炒软
放米，水不能没过米，小火煮米，放盐调味，不要放咸了。 倒入电饭煲内胆，按下米饭键闷熟，时间到开盖撒入洗干净的葡萄干，加盖闷三分钟，拌匀就可以开饭啦！