香辣牛尾焖土豆

作者： yo_77

🦠最近上海疫情比较严重，我也被封闭在家2+12天🥺！工作日居家办公忙忙碌碌，🥰今天正好周末，也继续宅家，烧了一道好吃美味的硬菜，疫情也要好好吃饭照顾自己呀！

用料

• #食材
• 牛尾 500克
• 土豆 1个
• 牛肉丸 6个
• #调味料
• 葱 2段
• 姜片 3片
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 q勺
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺

香辣牛尾焖土豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛尾自然解冻冷水净泡一小时，捞出厨房纸巾擦去水份

步骤 3

热油将牛尾煎至两面金黄

步骤 4

换新油倒入葱姜蒜辣椒翻炒香

步骤 5

倒入豆瓣酱，炒出油，加一点点热水

步骤 6

放入牛尾翻炒几下

步骤 7

加入番茄酱、老抽、料酒，冰糖，继续翻炒

步骤 8

将炒好的牛尾倒入归禾梯田珐琅锅

步骤 9

加入热水完全漫过牛尾

步骤 10

盖锅盖小火焖1小时多，中间水勺可以加入热水

步骤 11

牛尾炖烂后，加入牛肉丸土豆再焖制10分钟左右

步骤 12

好吃美味的牛尾炖土豆就完成啦！

步骤 13

颜值超高的珐琅锅，和锅一起端上桌，盖起盖子能保温很久

步骤 14

今天我也是干饭小达人，疫情在家也要好好吃饭呀

香辣牛尾焖土豆的小贴士

‼️牛肉丸Q弹，土豆糯唧唧，牛尾肥瘦相间，汤汁完全炖入土豆和牛肉丸中，超级美味！😷疫情买菜比较麻烦，冰箱囤容易放久食材，今天分享一道好吃美味超下饭的香辣牛尾炖土豆，牛尾换成牛腩也是可以哒，喜欢的小姐妹一起来试试看哦！

菜谱创建时间：2022-03-22 16:21:00