传统茴香包子

作者： 美食与妈妈的味道

记录美好，记住妈妈的味道👄

用料

• 茴香 400克
• 猪肉馅 200克 （肉菜配比根据个人喜好）
• 大葱 半根
• 姜 一块
• 盐 适量
• 花椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 油 1勺
• 鸡精 1勺
• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 温水 适量（约250左右）
• 盐 适量

传统茴香包子的做法步骤

步骤 1

1.茴香切碎

步骤 2

2.大葱，姜，妈妈刀刀切切切

步骤 3

3.肉馅加入葱姜碎，加入上诉调料调味。筷子一个方向搅动上劲，然后淋油搅拌。最后加入切好的茴香。

步骤 4

4.发面：面粉+酵母+水=和面，烤箱发酵两小时。面团大一倍以上。 面团擀皮，包入肉菜馅。

步骤 5

5.包好包子，醒发十分钟，再开火，，先由小火到大火蒸二十分钟。注意：关火后等五分钟再开盖拿出。

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步骤 6

步骤 6

6.关火后等五分钟再开盖拿出。

步骤 7

包宝宝，是外孙的最爱👍

菜谱创建时间：2022-03-21 21:57:02