姜切丝，葱切末，蒜切瓣。 2勺孜然粉和1勺辣椒粉混合。（辣椒粉量根据自己情况来） 牛排洗净，用厨房纸将表面水分吸干。
用刀背敲击牛排，将牛排打松散一些，这样口感也会嫩点。 敲完将牛排切成2cm丁状。
热锅滚油，放葱姜蒜爆香。 倒入牛肉，翻炒至表面焦黄。（我喜欢吃全熟的所以会炒久一些） 放入半勺盐，用手指均匀撒在牛肉上，姿势参考🤌🤌。
翻炒几下，倒入调味粉（孜然粉和辣椒粉）。 翻炒均匀，出锅。
焦了的葱姜蒜在装盘的时候挑出。