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花生闷猪脚

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作者: 夏天的秋风y
我是一个超级喜欢吃猪蹄的,哈哈。因为胶原蛋白太丰富了。今天分享一下超级简单的做猪蹄。

用料

花生闷猪脚的做法步骤

步骤 1

先把水烧开,水开放猪蹄过水。

步骤 2

过水后猪蹄捞起用冷水洗,洗至猪蹄冷却。因为过了冷水的猪蹄会很有弹性。冷水洗后,把水沥干。

步骤 3

锅烧热,把沥干的猪蹄放进去翻炒,把猪蹄的水分炒干。然后倒入米酒再翻炒炒出香味即可关火。

步骤 4

准备一个煲,把炒好的猪蹄放进煲里,倒水,水要倒至猪蹄表面。倒入一杯酒,倒入一杯酱油。

步骤 5

大火把水烧滚,煮15分钟。然后转小火煮30分钟,再用中火煮15分钟。把锅里面的水煮至剩余一点,就可以开锅了。

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步骤 6
步骤 6

煮好后,真的超级有嚼劲。弹性超好。而且很简单,也不需要什么材料。

步骤 7

最后补一下需要的材料。还有就是猪蹄煲开后把花生放下去煲。哈哈

菜谱创建时间:2022-03-21 18:51:55
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