青瓜炒鸡蛋

作者： Sandra萱

用料

• 青瓜 两条
• 鸡蛋 3-4个
• 蒜米 1瓣，剁碎
• 葱 1根，切成葱花
• 小米椒 1-2个，根据个人口味

青瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.青瓜洗干净，去掉头尾，削皮（也可不削），对半切开，切成薄片，放入碗中用适量盐腌制五分钟杀出水 2.鸡蛋放入适量盐，胡椒粉，打散，加一点料酒去腥，同时让鸡蛋更松软

步骤 2

1.锅中放油，先炒鸡蛋，炒熟后捣成大块，盛出备用 2.锅中放油，爆香葱蒜小米椒，放入青瓜大火翻炒，放生抽白糖调味 3.放入鸡蛋，翻炒均匀，加入香油，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2022-03-21 17:57:15