奥利奥提拉米苏

作者： 老Jay迷

自从吃了丽丽做的奥利奥、酒浸葡萄干版本的提拉米苏就一直念念不忘，所以这次抽时间也试着做一下.我这个不是太甜，喜欢甜一点的可以多加一点糖.

用料

• 淡奶油 170克
• 蛋黄 2个
• 糖 75克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 朗姆酒 15ml
• 饼干 适量
• 奥利奥饼干碎 适量
• 酒浸葡萄干 适量（葡萄干洗干净后泡在朗姆酒中一夜即可）
• 可可粉 适量
• 咖啡水 下面三种材料放在一个容器里搅均匀即可
• 朗姆酒 35ml
• 咖啡酒 30克
• 糖 5克

奥利奥提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄和糖放在盆子里，隔开水边煮边打至发白，大约3分钟.

步骤 2

马斯卡邦尼芝士放在另外一个盆子里，用长柄刮刀刮软即可

步骤 3

把蛋黄糊倒入软化的马斯卡邦尼芝士里搅拌均匀

步骤 4

均匀后的状态

步骤 5

淡奶油打至六成发，大概像老酸奶的状态，倒入芝士糊里搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入朗姆酒并搅拌均匀

步骤 7

模具里放入浸泡咖啡水的饼干

步骤 8

把提拉米苏糊倒在饼干上，抹平

步骤 9

撒上奥利奥饼干碎和酒浸葡萄干

步骤 10

再撒一层可可粉

步骤 11

继续放上奶油抹平后按上几片奥利奥饼干

步骤 12

把它放进冷冻冰箱三个小时，或者冷藏一夜

步骤 13

脱模后撒上可可粉即可

步骤 14

再来一张

步骤 15

切开有渐变分层，很漂亮

菜谱创建时间：2022-03-21 13:53:40