鸡蛋洗净，放入锅中
锅中加水、八角、香叶、花椒、干辣椒、小茴香、十三香，开大火煮开
开锅2分钟，鸡蛋逐个拿出来，敲碎鸡蛋壳，再放回去，加入适量的盐，继续煮3分钟
盛出，浸泡，可以立即食用，或浸泡一晚上味道更佳。