泡发海参，除掉肠子，切小段备用 泡发香菇，切小块备用
燕麦米一杯，洗净提前泡一晚。我试过只泡3小时，不熟。提前一晚泡口感特别好。高压锅按慢煮。
锅里放油，葱煸炒。 放香菇和海参进去煸炒。
调半碗水，加淀粉，加1勺生抽，2勺蚝油，一点点盐和一点点糖 搅拌均匀，倒下去， 下去炒。
搅合到变浓稠。 倒到米饭上就好了。 最后下一点香菜或青菜点缀。