可可黑钻吐司

作者： 54木木YO

具体操作看视频~ 下方的文字配方适用于一个450克吐司盒。 这款吐司能把蛋糕和面包一网打尽，双倍的劳动换来的是成倍的满足~面包发酵约30分钟左右就可以开始制作蛋糕糊，时间温度供参考，建议在自己平时习惯的吐司烘烤温度基础上，将时间延长5分钟，避免蛋糕回缩。 风炉：160度，35分钟 家用烤箱：180度，45分钟

用料

• #面包体
• 高筋面粉 125克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 20克
• 盐 1.5克
• 全脂牛奶 90克
• 无盐黄油 20克
• 干酵母 1.5克
• 蜜红豆（可选） 50克
• #可可戚风蛋糕
• 鸡蛋（带壳约60克） 3个
• 无盐黄油 30克
• 可可粉 10克
• 全脂牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 55克
• 盐 0.5克
• 白醋/柠檬汁 2克
• 玉米淀粉 3克

可可黑钻吐司的做法步骤

步骤 1

就算是不粘的吐司模具也建议垫油纸，方便将吐司提出。

步骤 2

为了让蛋糕口感浓郁，使用了黄油，加了黄油和可可粉的蛋糕糊有消泡可能，蛋白霜一定要打发到位。

菜谱创建时间：2022-03-20 19:27:53