白糯米隔天浸泡洗净后中火蒸三十分钟
香菇泡发后切丁，冬笋切丁。
不粘锅倒入食用油，香菇冬笋煸炒后加入老抽生抽，加白糖和鸡精番炒均匀后关火，再加入白胡椒粉。
蒸好的糯米饭逐量加入不粘锅中拌匀。
蛋黄用白酒浸泡半小时，把蛋黄翻身后蒸半小时碾碎。
肉松放入碗中
把拌好的糯米饭和蛋黄肉松一起放入烧卖皮包起来。等水烧开后放入烧卖中大火蒸4分钟。
糯米洗净后把糯米放入碗中，不要有太多的水，包烧卖要把糯米饭压结实。