酸辣汤

作者： 小阿諾吖

用料

• 木耳 5朵
• 午餐肉 5片
• 鸡蛋 2个
• 白蘑 7-8个
• 嫩豆腐 1块
• 葱 4根
• 干辣椒 4个
• 白胡椒粉 1小勺
• 生抽 1小勺
• 香醋 1大勺
• 食盐 1小勺
• 淀粉
• 鸡精 一小勺

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

将午餐肉、白蘑、豆腐、木耳切成条状

步骤 2

起锅烧油，将切好的干辣椒， 葱段放入锅中煸炒出香味；

步骤 3

淋入一大勺香醋，再倒入清水，煮沸后捞出渣渣；

步骤 4

加入生抽1勺，食盐一勺，白胡椒粉一勺，搅拌均匀；

步骤 5

少量多次加入淀粉水，搅拌至有些粘稠的状态；

步骤 6

淋入搅拌好的鸡蛋液，搅动成蛋花状；

步骤 7

放入切好的白蘑丝，午餐肉丝，木耳丝，豆腐丝，搅拌炖煮；

步骤 8

2分钟后，如果味较淡可适当加入一勺鸡精调味；出锅～

酸辣汤的小贴士

记得搅拌，小心黏锅！

菜谱创建时间：2022-03-20 16:15:56