除黄油之外的材料混合，牛奶慢慢加入，搅和，然后搓衣服一样，揉搓。这是第一次怀疑人生，面团超粘手。没关系，搓搓搓，不停的搓。
来回揉搓大约15分钟，加软化的黄油继续揉搓约5分钟，这是一个再次让人怀疑人生的过程，油和面不能马上混合，需要时间与力量。 (黄油隔水加热软化后，混入)
揉成光滑的面团，放入盆中，盖上盖子，醒发40分钟左右，成两倍大。
用手指按下，不回弹。 用手压扁，排气。
擀成大片，放入果仁，我用的葡萄干与核桃
从一头卷起。底部封口捏紧，否则烤后开口。
表面刷奶液，放入炸锅，再次醒发20分钟。145度烤10分钟，翻面再烤5-8分钟。(刀割可以深一点，下图成品不是这次的😷)
刚出锅皮有点脆，晾凉装袋就ok啦。
1.大约15分钟可以出粗膜，20-25分钟出手套膜。 不出手套膜，只要成光滑也ok的。 2.20克糖不是很甜，喜甜可2倍糖。 3.果仁先压压，嵌入面里，效果更好 4.不揉面的方法 把面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，黄油混合，翻拌至无干粉，盖上保鲜膜，醒面十分钟后，再多次翻拌后，盖上保鲜膜发酵大约40分钟至两倍大。