零失败芒果西米露

作者： 扒拉扒拉小魔女

小白也能成功 快来试试吧

用料

• 西米 三小把
• 小台芒 3个
• 炼乳 适量
• 椰汁 适量
• 牛奶 适量

零失败芒果西米露的做法步骤

步骤 1

清洗芒果，最好选不太特别熟透那种不然不好切，第一步切芒果，像如图一样从中间切，贴着壳切。

步骤 2

切完之后大概是这个样子

步骤 3

接下来准备一个边沿比较薄的勺子

步骤 4

用勺子沿着边缘贴着皮把肉跟皮分开，这一步一定要慢慢来，勺子很容易把皮弄破。

步骤 5

将将将将！核跟肉都分开了

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步骤 6

步骤 6

有核的一半芒果我是用的如视频的方法，把核肉分离，把剩下的果肉切成果粒就行了，留着备用。

步骤 7

我是准备的两人份，放了三小把西米，放入开水中，大概煮十几分钟，这期间一定要时不时的搅拌一下，防止沉底粘锅。

步骤 8

视频里面的白心还剩一点的时候，关火，用余热把白心闷成全透明。

步骤 9

闷成这样，白心就可以了，把水过滤掉，反复两三次，冲凉水，让西米降温，不再粘成一坨。

步骤 10

准备材料，所有材料根据自己的口味放，要是觉得不够甜可以放糖。

步骤 11

把牛奶 椰汁 炼乳 一部分芒果粒放到料理机 选择果昔模式 一定要留一部分芒果粒备用

步骤 12

料理机高速运转，有好多泡沫，用过滤网，把沫过滤掉

步骤 13

把剩下的芒果粒和西米放在瓶子里，再倒入过滤好的芒果果昔

步骤 14

完成 拍图片 发朋友圈

零失败芒果西米露的小贴士

西米要是发现闷了很久了还是有白心，一定要把水都倒掉，重新放新的水再接着煮，一定不要用之前的水

菜谱创建时间：2022-03-20 13:50:46