烤麻薯

作者： 面朝大海七月十五日

只为记住这一刻，今早四点多做核酸检测

用料

• 高筋面粉 50g
• 牛奶 280g
• 奶粉 18g
• 可可粉 18g
• 代糖 45g
• 盐 2.7g
• 玉米油 60g
• 木薯粉 260g
• 鸡蛋 2个60g大小
• 蔓越梅 80g

烤麻薯的做法步骤

步骤 1

高粉、可可粉、糖、盐、油混合均匀至无干粉颗粒状

步骤 2

中小火加热，不停搅拌均匀，至糊状。切勿太久，看糊状况可先离火搅拌

步骤 3

加入木薯淀粉，用手揉匀至无生粉

步骤 4

办入两个全蛋，用电动打蛋器中小挡搅打均匀后，倒入蔓越莓拌匀

步骤 5

装入圆嘴裱花袋挤出，喷水

步骤 6

烤箱预热200度后，放入烤盘，温度调至180度烤25分钟（海氏温度偏低10度左右）

烤麻薯的小贴士

面糊可以放置15至30分钟后再装入裱花袋

菜谱创建时间：2022-03-20 08:00:25