闽南小吃—蒸丸

作者： 娟娟妹子闽

今天给大家分享一款闽南传统美食蒸丸，也叫蒸元。闽南人爱热闹，每逢过节时，就会做很多传统美食招待亲朋好友，大多会做一道蒸丸，寄于美好的愿望，蒸得“热闹滚滚”“团团圆圆”。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 15个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 虾仁 50克
• 豆皮 2张
• 花生油 120克

闽南小吃—蒸丸的做法步骤

步骤 1

虾仁，炸至微黄，捣碎

步骤 2

鸡蛋或者鸭蛋磕破好，放到一个盆里

步骤 3

马蹄，切碎

步骤 4

半斤肉切成肉沫，我不敢吃肥肉我就全瘦的，敢吃肥肉的可以掺点肥肉，口感更好

步骤 5

把碎虾仁，碎马蹄，碎肉，盐，味精，白糖，豆腐，花生油，面粉全部放斤蛋里，一起搅拌10分钟

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步骤 6

步骤 6

搅拌完成，上锅蒸。没有柴火的地锅就用电饭煲蒸也可以。

菜谱创建时间：2022-03-20 00:00:34