准备面粉分成平均2份，其中一份用用开水烫面，边浇水边用筷子搅拌。再把另一份面混合进去，适当加点冷水和面，和好以后装食品袋里醒面。
准备馅料：五花肉切小丁，放葱花姜末，味极鲜，蚝油，鸡精，香油少许拌匀。腌制入味。
提前泡发木耳，图上是用了一些的，量随意。
把木耳切丝，粉丝冷水下锅煮开锅以后关火等2分钟再捞出，迅速用冷水振一下。切段倒入馅料中。
苔菜或小白菜切碎，不焯水直接加入馅料中。
放盐2小匙，戴手套抓匀。
面切成剂子
杆皮和饺子皮差不多厚，可略厚。
放馅料
入蒸箱15分钟即可。