补血最正宗的玉灵膏做法

作者： 何漪

玉灵膏是清代名医王孟英晚年写在《随息居饮食谱》里一个小膏方，他称此方为代参膏，大补气血，力胜参芪。 原方特简单：龙眼肉一两，白糖一钱，西洋参片一钱，每天蒸饭时放上去蒸，蒸足100次 失眠多梦的、心悸的、月经量少的、临盆的、产妇、脱发的、白发的、脸色黄黄的。。。男女老少都可以吃。 尤其适合血虚体质的人，平时蹲下坐下，突然起身会头晕，西医认为是体位性的低血压，那么中医会认为是血虚，再有平时唇色，舌色比较淡白，严重的会失眠多梦，血虚头晕。 血滋养濡养机体的作用，我们血虚的症状也可以看到机体失去濡养的表现， 从头到脚，头发失去濡养而脱发干枯分叉， 面部失去濡养而干燥晦黄， 眼睛耳朵失去濡养，可能会干燥耳鸣， 肌肤失去濡养，肌肤甲错皮肤干燥， 肝主藏血，血虚则女性月经量少。

用料

• 桂圆肉 200克
• 西洋参 20克
• 白糖 20克

补血最正宗的玉灵膏做法的做法步骤

步骤 1

龙眼肉选择福建莆田，广西博白，广东高州三种产地为道地药材，同时保证无添加不蜜制。 西洋参选择美国或加拿大，长白山的价廉充斥市场。 龙眼肉性温滋生心血，滋补脾血，养血安神， 西洋参性凉补气养阴生津。

步骤 2

蒸的时候，必需➕一碗上等好米！“碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之....” 王孟英对「同气相求 」太考究了，对「 吃下去的食物能不能被脾胃运化 」这件事太不讲究成本了，内经早已有云“谷气通于脾”，被谷气浸润100次后的玉灵膏才更容易被脾胃吸收。 所以一定要遵照古法制作，即使做不到100%，也要做到90%！

步骤 3

每次隔水蒸0.5-1小时，每天3h左右，连续16天，必需蒸透48小时，这样做出的玉灵膏才能性平，养心脾补气血！

步骤 4

蒸3h后 蒸的时候可能会有水蒸气，容易让膏方有点潮湿，一开始我铺了一张保鲜膜，防止水滴进去。 蒸了一会儿后我才想起来，之所以在下面蒸米饭，就是为了让米饭的谷气可以上传到膏方当中，这样一盖不是都挡住了吗？ 所以又将保鲜膜拿了下来之后，每次打开蒸锅的盖子都让水珠沿锅壁滴下来，这样就不容易受潮。

步骤 5

10h后 桂圆肉已经变苦，即使加了白糖也一点不觉得

菜谱创建时间：2022-03-19 19:54:16