自制好吃流油咸鸭蛋

作者： 小胖妞向日葵

老爸爱吃咸鸭蛋，喝粥啥的，做冷菜也可以 第一次做能不能成功还要等上二十天，先把方子给大家分享一下，因为去年冬天我用这个腌咸肉的，很好吃的

用料

• 鸭蛋 30个
• 高度白酒 适量
• 盐 200克
• 大料 适量

自制好吃流油咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

把自己家鸭子下的🦆蛋清洗干净

步骤 2

锅里放盐，香叶，花椒，桂皮，八角，炒热炒干水分

步骤 3

把炒热的盐放凉，倒入白酒，或者白酒单独倒入碗里，把鸭蛋鸡蛋裹上盐，咸一点也没关系，最后放在阴凉的地方密封起来存放

自制好吃流油咸鸭蛋的小贴士

鸡蛋鸭蛋都可以，最后成果如何等二十天就知道了，如果腌肉就别放料酒葱姜了，能不能出油也不知道，总之这个调料腌肉制品真的好吃又香 每个鸭蛋裹满盐以后可以用保鲜膜一个一个包裹起来，保证盐分不消失，也可以多放盐，用盐水泡鸭蛋也可以，白酒一定要有哦

菜谱创建时间：2022-03-19 19:29:21