准备一个胖茄子，整个抹油后，放入空气炸锅200度先烤15分钟。
烤的过程中，我们先准备好吃到爆的灵魂调料汁。 拿一个碗，放入切好的5瓣蒜末➕一勺小米辣， 起锅热油浇到碗里➕一勺烧烤粉➕一勺蚝油 ➕一勺生抽，搅拌均匀。
烤好后，用刀切开茄子，拿筷子扒拉如图样。
均匀的铺上刚搅拌好的调料汁。 继续烤200度8分钟左右，让茄子彻底入味。
出锅前2分钟撒上葱花，也可以出锅后撒上，想吃孜然味重的，可另外再撒孜然粉。
整个过程那是香味扑鼻而来，一出锅秒光。 真香～马上准备下一个茄子。