非常简单的砂锅红烧肉

作者： 夜光小厨

从小喜欢吃红烧肉，尝试过各种做法，分享一种最简单的

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 1勺
• 冰糖 一把
• 盐 1克
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 料包 1包（超市买最普通的蒸肉料包30克装）
• 醋 1勺
• 葱 1根
• 腐乳汁 1勺

非常简单的砂锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉➕葱姜料酒，煮出浮沫

步骤 2

砂锅滴少量油，铺上姜片

步骤 3

再铺上葱段

步骤 4

肉捞出洗净

步骤 5

加少量油，热锅后，沥干水的五花肉放入锅中，煎炒四面微黄。为防止崩油可盖上锅盖。

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步骤 6

步骤 6

五花肉放入砂锅

步骤 7

一把冰糖炒出糖色

步骤 8

加入半瓶啤酒一起加热几秒

步骤 9

一起倒入砂锅，倒入剩下啤酒，水面没过肉

步骤 10

土豆切块，放入炒糖色的锅中，稍微翻炒

步骤 11

土豆和料包都倒入砂锅，加入最后剩下的啤酒

步骤 12

小火一小时，切好葱末备用

步骤 13

中间捞出葱姜，搅拌防止糊锅，出锅前五分钟，倒入一勺腐乳汁

步骤 14

加入葱末搅拌后出锅

步骤 15

完成，此时土豆已经快成糊状，香味扑面而来。

步骤 16

浇在米饭上，太美味了

非常简单的砂锅红烧肉的小贴士

中间一定要翻炒，防止糊锅。

菜谱创建时间：2022-03-19 16:20:48