蛋白糖（熬糖版）

作者： 岛森屿夏无名

用料

• 蛋白 3个
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 3滴

蛋白糖（熬糖版）的做法步骤

步骤 1

将3个蛋清和蛋黄分离

步骤 2

把蛋清打成出泡之后，加入10克白砂糖

步骤 3

打成细泡之后加入第二次白砂糖

步骤 4

锅中加入20克白砂糖和适量的水熬成糖浆

步骤 5

但清中继续加入第三次白砂糖。打成硬性发泡。因为

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步骤 6

步骤 6

提起来也有个三角型的小勾就可以了。

步骤 7

倒入糖浆

步骤 8

空气炸锅100度20分钟。

步骤 9

好吃

菜谱创建时间：2022-03-19 13:12:41