正宗韩式烤牛仔骨牛排

作者： Erikaaaaaa

太想念韩国的烤牛仔骨的味道了！ 因为妈妈是韩国人～就打电话给妈妈问了正宗韩国牛仔骨的腌制方法～

用料

• 牛仔骨 2500克
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 白洋葱 1个
• 罐头菠萝 2片
• 清酒 200ml
• 雪碧 1大瓶
• 酱油 215ml
• 黄砂糖 6-10勺
• 蒜末 10瓣
• 黑胡椒 半勺
• 香油 1勺
• 芝麻 2勺
• 葱 1根

正宗韩式烤牛仔骨牛排的做法步骤

步骤 1

牛仔骨买回来用清水清洗一遍。然后用雪碧淹没牛仔骨浸泡1小时，那些水泡出来

步骤 2

我们用的是这个韩国的雪碧。用雪碧泡是为了让他有甜味。

步骤 3

泡好了以后就可以去准备腌制的汁了，把一个苹果和梨切成小块 放入破壁机打碎，如果有榨汁机更好，直接把它们榨成汁备用就可以。

步骤 4

用破壁机打碎以后找一个纱布把果汁挤出来，果渣就不要了 扔掉就行。如果不过滤的话 最后考的时候容易糊，所以最好找个纱布挤一下。

步骤 5

最好用白洋葱，紫洋葱味道有点大。把洋葱和罐头菠萝也是 打成渣 找一块纱布过滤一下。这两个汁装在一起就可以。

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步骤 6

步骤 6

另外拿一个空盆，找一个量杯。清酒200ml和800ml的果汁 （如果果汁不够就加白水就可以）和200毫升酱油。也就是说5（果汁加清酒）：1（酱油）

步骤 7

混合好以后加黄砂糖6-10勺，喜欢甜的就多加点 不喜欢就少加点。蒜末，半勺胡椒，香油一勺，芝麻两勺，葱末都放进来混合好

步骤 8

排骨泡一个小时以后 把雪碧倒干净不用冲洗直接放到这个调制好的汁里面腌制6小时以上就可以吃啦～ 腌制的时候记得冷藏哦～ 腌好以后不管是烤还是用平底锅煎都很好吃

正宗韩式烤牛仔骨牛排的小贴士

1.果渣必须过滤出去，不然烤的时候容易糊

菜谱创建时间：2022-03-19 11:44:58