①先将姜切成姜丝状 香菇切块 ②锅里先不放油，把姜丝和香菇放进去炒，炒出香味
③放油、将焯好水的鸡肉放进锅里面炒一会
④待鸡肉炒的有点焦黄色倒入适量的水 ⑤大火煮开，然后再转小火焖煮一会
⑥香菇鸡肉汤煮个5-8分钟就可以下面条啦，容易熟的面条可以同时下青菜，最后放适量的盐和蚝油。