滋补羊肉汤🥕

作者： 旧弄深巷的猫

年后清理冰箱发现还有一扇羊肉，这个天不适合吃羊肉了，但是也不能放到今年冬天再吃…

用料

• 羊肉 适量
• 姜 半块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白萝卜 一根
• 胡萝卜 一根
• 花椒 一点
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 小茴香 适量

滋补羊肉汤🥕的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻，剔掉上面白色的膜，切块冷水浸泡，泡半个小时更换清水， 冷水下锅，生姜片➕料酒➕洗净的羊肉块煮开，捞出浮沫 ，温水清洗干净羊肉块

步骤 2

冷水下锅洗净的羊肉块➕生姜➕葱段➕花椒➕一点小茴香大火煮开转小火慢炖

步骤 3

炖一个半小时➕胡萝卜块➕白萝卜块 ➕一点点盐 小火慢炖二十分钟左右萝卜熟了就可以出锅了（出锅前尝尝汤的味道，根据个人口味➕盐）

步骤 4

➕ 葱段➕香菜段

步骤 5

再准备个蘸碟吃肉……

菜谱创建时间：2022-03-19 09:11:22