牛奶鸡蛋饼（喜饼）

作者： 霓裳-30

这是一款甜味的牛奶鸡蛋饼，也有的地方叫喜饼。全程不加一滴水，松软可口，香甜美味，可以当下午茶的小点心了。方法简单易操作。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 70克
• 酵母粉 4克
• 白糖 60克
• 黄油（花生油或玉米油也可） 30克

牛奶鸡蛋饼（喜饼）的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母粉，白糖，鸡蛋，黄油，牛奶和成面团，盖上保鲜膜醒发。

步骤 2

醒好后的面团揉成长条，切等份的剂子。

步骤 3

将小剂子整理成圆形。再压成扁圆饼，不要太薄。

步骤 4

将揉好的圆胚压成扁状，电饼铛刷油煎。二面都黄色了，就好了。

步骤 5

如果用烤箱，在烤盘上刷油放饼胚，170度18分钟即可。烤箱出来的酥脆些，电饼铛出来的更软糯些。

菜谱创建时间：2022-03-19 08:32:17