生姜碎、大蒜泥、甜椒粉、小葱碎依次放在耐热碗中码好。
一大勺油，尽量用芥菜籽油来做，因为该油烟点175度，泼辣椒刚好。 油冒烟后泼在调料上，会有大量气泡出来，所以之前一定要留足够空间。
泼好了放一边，拌面的话再加醋和酱油即成。我还放了些沙拉菜。吃着跟橄榄油和意大利香醋拌的沙拉差不多，只是有点熟蒜香和烟熏味。