原味千层饼皮

作者： 静静2020

用料

• 全脂牛奶 400克
• 细砂糖 40克
• 无盐黄油 15克
• 全蛋液 110克
• 低筋面粉 80克

原味千层饼皮的做法步骤

步骤 1

把400克牛奶分成2份，一份备用，一份加入细砂糖，黄油然后放入微波炉里加热至黄油白砂糖全部融化。

步骤 2

确认黄油，白砂糖全部融化后，加入另一半牛奶，搅拌几下，筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

接着加入鸡蛋液，搅拌均匀，然后用筛网反复过筛几次，过筛次数越多，液体越细腻。

步骤 4

煎饼皮，开小火将锅子加热至150℃，然后把锅子放湿抹布上降温到120-130℃，开始煎饼皮。锅子温度决定饼皮厚度。

步骤 5

重复操作全部完成，大概20张

菜谱创建时间：2022-03-18 10:32:26