自己穿串串—— 香菜牛肉

作者： JaquelineZh

身为一个重庆人，火锅和火锅串串是我们DNA里自带的终身热爱，其中香菜牛肉更是我的最爱。 自己做的串串食材品质可控，选择最嫩的黄牛肉和最新新鲜的香菜，主要是解决了居家隔离期间的嘴馋。 行动起来吧！

用料

• 竹签 若干
• 瘦牛肉 200g
• 香菜 60g
• 色拉油 适量
• 蚝油 少许
• 红薯淀粉 适量
• 水 适量

自己穿串串—— 香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉找好纹理，切成长条薄片，宽度不超过2cm。

步骤 2

所有配料（色拉油、蚝油、红薯淀粉、水）放一起，将牛肉抓拌均匀，水先放少点，一边抓一边加。

步骤 3

腌制牛肉的时候洗香菜，去头，切成4cm左右长度的小段。

步骤 4

取适量香菜，叶子和杆子都要有，再用腌制好的牛肉裹起来，裹紧点，最后拿竹签穿成串，搞定！

菜谱创建时间：2022-03-17 22:01:07