小羊排白萝卜汤

作者： 肉肉的殿

用料

• 羊排 适量
• 萝卜 3/4根
• 葱 1/4根
• 姜 6-8片
• 花椒 3-4粒
• 八角 1-2个碎的
• 生抽 1/2炒勺
• 盐 适量
• 水 高于食材
• 香菜 适量
• 白胡椒 随意
• 料酒或黄酒 1炒勺

小羊排白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊排泡凉水中

步骤 2

泡到颜色惨白

步骤 3

清洗一下

步骤 4

放入锅中，加葱姜

步骤 5

料酒或黄酒少许

步骤 6

煮开撇浮沫

步骤 7

捞出来

步骤 8

冲洗干净

步骤 9

原汤放花椒八角

步骤 10

放1/2炒勺生抽，少许盐

步骤 11

把洗干净的小排放回锅里，煮开

步骤 12

转小火咕嘟30分钟

步骤 13

切好白萝卜

步骤 14

30分钟后看一下羊排软烂了就下白萝卜（若没软烂继续小火10-15分在放萝卜）

步骤 15

煮开后转小火，我切的块比较大，所以萝卜咕嘟了30分

步骤 16

尝尝还不错，如果味道淡就再来点盐

步骤 17

香菜切末

步骤 18

放入香菜后关火

步骤 19

搅拌，可以吃了喽，喜欢的可以加白胡椒

菜谱创建时间：2022-03-17 20:19:07