西红柿切碎，蒜切成末，香椿杆切碎，香椿叶备用。
开水焯香椿叶，捞出过冷水，老干妈和耗油拌香椿。
焯过香椿的水，盛出一碗，放香菜、蒜末、西红柿、酱油、盐、鸡精、糊辣椒、陈醋，搅拌均匀。
西红柿、香菜（我没有放）、香椿一起炒肉末，加点酱油、香茅，做成浇头。
煮面条，过凉水，放入炒好的肉末、拌好的香椿和香椿水调料。
开吃
方子清淡，可以吃到食材本味，口重的需要单独加盐