不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪而且好消化，微麻微辣超好吃，减脂吃也无压力）

作者： 祺记私房菜Seven

想吃兔兔很久啦，来做个微麻微辣的红烧兔兔吃吧，超级简单快手

用料

• 兔肉块 500g
• 花椒 1把
• 麻椒 1把
• 大料 1个
• 干辣椒 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖或零卡糖 1勺
• 啤酒 500ml
• 香叶 1片
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 大葱 3小段
• 大蒜 5瓣
• 生姜 3片
• 五花肉 150克
• 特级初榨橄榄油或其他食用油 3小勺

不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪而且好消化，微麻微辣超好吃，减脂吃也无压力）的做法步骤

步骤 1

先来准备食材 5瓣大蒜拍一下备用 切3片姜备用 3小段大葱对半切开备用 1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香叶准备好备用 兔肉1斤切块泡出血水洗净备用 猪五花150g切块泡出血水洗净备用

步骤 2

点火热锅，锅热后倒入3小勺油，油热后将花椒麻椒香叶大蒜大葱辣椒大料一起放入锅中炒出香味儿

步骤 3

然后下入五花肉中火翻炒至刚变白（介意猪肉或减脂的别下猪肉了，只接炒兔肉，步骤是一样的）

步骤 4

加入1勺老抽翻炒上色后加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

步骤 5

倒入1罐500ml的啤酒，大火炖开

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步骤 6

步骤 6

开锅后下入准备好的兔肉，大火炖煮，变色后放一勺糖翻拌均匀，也可以放零卡糖

步骤 7

转移进高压锅，炖40分钟，普通锅里炖也可以，看着点别干锅，高压锅更软烂入味一些

步骤 8

盛出来就可以吃啦🐰 超级美味，这个汤泡饭泡饼都巨好吃🐰

不加一滴水的红烧兔肉（兔子全身都是宝，几乎没脂肪而且好消化，微麻微辣超好吃，减脂吃也无压力）的小贴士

不用高压锅的话炖的时候看着不错小心别干锅

菜谱创建时间：2022-03-17 13:24:48