准备食材切好。晚饭着急做，没时间腌鸡胗了，时间允许可以提前腌一下。
热锅温油，加入花椒粒，煸出香味。
放入姜片，炒香。倒入鸡胗片，调大火。
快速翻炒均匀。
加入生抽，爆出酱香。
加入泡藕带，泡椒，翻炒均匀，泡椒爆出香气。
加一勺醋，蒜片，一起爆出香气。
用的干红椒，最后加入，出锅。红椒最后加，颜色好看。
爆炒的鸡胗入味，吃着也嫩。 一起吃的有回锅肉，就没加青蒜苗。加入青蒜苗挺提色的。