简易家庭版铁盘锡纸海鲜大咖

作者： 懂得不懂

巨简单，没有专用的锅，在盒马买的烤鱼附赠的铁盘，放在燃气灶也直接可以做海鲜大咖。

用料

• 鲍鱼 5小只
• 虾 若干
• 花蛤 1斤
• 配菜 玉米、莴苣、粉丝、金针菇、土豆等
• 配料 葱段、姜片、蒜末、泰椒、洋葱
• 调料 火锅底料一小块、蚝油、胡椒粉、盐

简易家庭版铁盘锡纸海鲜大咖的做法步骤

步骤 1

1.爱吃的蔬菜焯水，土豆、玉米、莴苣、金针菇等。 2.粉丝提前用冷水泡软。铺在盘底，加葱姜蒜洋葱。 3.炒蒜油，多来一些蒜，我用了8、9瓣左右，切碎，加红辣椒末，用油爆香，盛出备用。 4.处理好的海鲜铺在蔬菜上面，加蒜油和一些火锅底料。

步骤 2

用锡纸包裹严实，放于燃气灶上，15-20分钟即可。蔬菜是熟的，海鲜在密闭空间中也很好熟，用的是新鲜的鲍鱼，处理好牙齿洗净放上去，特别的鲜嫩入味。

步骤 3

开锅撒上香菜和葱花。

菜谱创建时间：2022-03-16 20:57:44