香菇青菜包

作者： 东郭先生的猫

用料

• 面粉 250克
• 水 120克
• 白糖 10克
• 酵母 3克
• 青菜 1000g
• 香菇 20朵
• 猪油渣 200克
• 盐 10克
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 3克
• 蚝油 15克
• 五香粉 3克

香菇青菜包的做法步骤

步骤 1

青菜洗净焯水后挤干水分，切碎备用

步骤 2

香菇洗净切丁备用

步骤 3

猪油渣切碎（如果没有可在炒至馅心时用猪油）

步骤 4

香菇下油锅炒香，加入蚝油，盐调味

步骤 5

关火后加入青菜拌匀

步骤 6

最后加入猪油渣，五香粉，盐，胡椒粉，鸡精调味拌匀即可

步骤 7

面粉加入酵母水

步骤 8

揉成光滑的面团（具体步骤可参考豆沙光头包的揉面）

步骤 9

搓条，摘剂，按剂

步骤 10

擀皮

步骤 11

包馅成型（具体操作可参考三丁包的具体手法）醒发至两倍大

步骤 12

冷水上锅，水开后10min即可

菜谱创建时间：2022-03-16 19:19:41